Gawfood, participate in "Frozen Economy Lab", which creates and transmits new value of frozen products | Press release of Gawfood Co., Ltd.

Participate in collaboration with a total of 11 companies and organizations, including home frozen food services!

ゴーフード株式会社低糖質・高タンパク質の食事を、冷凍の状態で提供するフードデリバリーサービス「GOFOOD(ゴーフード)」を運営するゴーフード株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：岡 広樹）は、家庭用冷凍食サービス提供企業など合計11の企業・団体と共同で、本日2021年9月2日（木）に設立した“冷凍品の新価値”を創造・発信するためのコンソーシアム『フローズンエコノミーラボ』に、参加いたします。

Frozen Economy Lab (from the left) Gawfood / Hiroki Oka / Maneki Food / Noritaka Takeda / Kenta Yano / Kenta Yano / Maruyama Noodles / Koji Maruyama / Rentio / Ken Nagoya

＜家庭用冷凍食サービス提供企業＞まねき食品株式会社/株式会社丸山製麺/株式会社AIVICK/株式会社パンフォーユー(幹事企業)/ゴーフード株式会社＜特別パートナー＞レンティオ株式会社＜パートナー企業＞株式会社SUPER STUDIO/株式会社フラクタ/株式会社プレイド/株式会社スマートメディア/三菱地所株式会社※今後も、さまざまな業種の企業に参加を呼びかけて活動予定。フローズンエコノミーラボは、農林水産省の推進する食品ロス削減国民運動に参加しています。

No-Foodloss-Project

「フローズンエコノミー」とは、 “冷凍品”を活用するサービス提供や事業運営をする企業・団体だけではなく、冷凍技術の進化や調理器具を含めた電気製品、電力供給、資材、物流など、“冷凍品”にまつわるあらゆるものを含んだ経済圏です。

①食品の冷凍に関する正しい認知の拡大食品のおいしさを保つための最適な保存手段の１つが冷凍である②冷凍された食品が流通しやすい環境づくり家庭や生活圏における施設での冷凍保存スペースの拡大や、流通コストなどの課題解決③冷凍＝フードロス削減の認知の拡大冷凍により、保存期間や販売手法に変化をもたらすことで、社会課題であるフードロス削減に貢献できる 以下の活動を行うことで「フローズンエコノミー」の活性化に取り組んでまいります。1. 「フローズンエコノミー」普及活動：既存事業者、及びユーザーへの普及活動を実施2. 勉強会：事業者間や、ユーザー及びその他専門家を招いての市場に関する勉強会の開催3. 事業者間の交流：事例や運営ノウハウなどを、交流を通じて共有 名称：フローズンエコノミーラボサイト ：http://frozen-economy.jp/問い合わせ先　：株式会社パンフォーユー（幹事企業）メール ：frozen-economy@yuapan.com■「GOFOOD」利用手順（1）「GOFOOD」サイトで注文（https://gofood.jp）（2）レンジで数分温める（3）完成

GOFOOD usage procedure

■「GOFOOD」の特徴（1）Easy：買い出しや調理、後片付けも不要。冷凍庫にストックしているGOFOODをレンジで温めるだけなので、待ち時間も最短2分。（2）Healthy：医師推薦の健康メニュー。糖質20g以下、タンパク質20g以上、低塩分など、栄養価にこだわったメニューです。※一部商品を除く（3）Delicious：名店レストランのシェフが監修。健康的な食事でも美味しくなければつづきません。美味しさにとことんこだわりました。

GOFOOD

■真のエコを考え、The product package uses "Limex Pellet", which is the main raw material for limestone.当社が採用しているLIMEX製のパッケージ容器は、石灰石が主原料です。石油由来であるプラスチック製の容器と比較して、石油由来の樹脂の使用量を約40％削減しています。原料に水や木材パルプを使用せず、紙の代替や石油由来原料の使用量を抑えたプラスチック代替のLIMEX（TBM社製）の第一プラントである白石工場で使用する電力は実質「100%再生可能エネルギー」「CO2排出係数ゼロ」の電力となっています。当社では、環境に配慮した企業活動を行ってまいります。

The product package uses "Limex Pellet", which is the main raw material for limestone.

■GOFOODは人々の生活習慣の改善をサポートします現在、日本人の約30%は生活習慣病患者、または予備軍と言われています。糖質過剰な食事は、肥満だけではなく、糖尿病をはじめとする生活習慣病の原因となります。そこで「GOFOOD」では、健康に適した栄養価の食事を提供し、1人でも多くの生活習慣の改善をサポートします。■「中食」市場について「中食」とは、デリバリーやテイクアウトなど、調理済みの食品をご自宅で食べることを意味します。「中食」の市場規模は、2018年に10兆2,518億円、10年前と比較して122％となっており、毎年成長を続けております。また、消費税軽減税率の対象にもなり、追い風の要因となっています。※引用元：一般社団法人日本総菜協会「2019年版 惣菜白書」http://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/wp-content/uploads/hpb-media/hakusho2019_digest.pdf■社会課題の解決ビジネス働く女性や一人暮らし、核家族の増加に伴い、デリバリーやテイクアウトを活用する方が増えており、特にフードロスの対策（食品ロス削減推進法が2019年10月に施行）に有効である冷凍食品は、昨今の冷凍技術の発展で、食感や新鮮さをほぼ損なうことなく、作り立ての美味しさを実現することで順調な成長を遂げています。そしてSdgs（持続可能な開発目標）が世界的に啓発され、17の目標のうち、No1.「貧困をなくそう」、No.2「飢餓をゼロに」、No.3「すべての人に健康と福祉を」の実現に貢献できると考えています。また、石灰石由来の「LIMEX製」パッケージ採用により、No.12「つくる責任、つかう責任」、N0.13「気候変動に具体的な対策を」、No.14「海の豊かさを守ろう」、No.15「陸の豊かさを守ろう」にも配慮し企業活動を継続していきます。

Sdgs

■会社概要

GOFOOD

ミッション：人々をカッコよく元気に。ビジョン：すべてのひとが健康的な「食」を選択できる世界を創る。・会社名：ゴーフード株式会社・所在地：〒108-0073　東京都港区三田1-2-20 BIRTH麻布十番2F・事業内容：低糖質フードデリバリーサービス「GOFOOD」の運営・代表取締役：岡 広樹・URL：https://gofood.co.jp・岡 公式note https://note.com/hirok10ka

GOFOOD Hiroki Oka CEO

※『GOFOOD』は、ゴーフード株式会社の商標または登録商標です。※その他会社名、製品名、サービス名等は、それぞれ各社の商標または登録商標です。※以下、メディア関係者限定の特記情報です。個人のSNS等での情報公開はご遠慮ください。

このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。

If you register as a media user, you can browse various special information such as contact information of corporate staff and information on events and press conferences.* The contents vary depending on the press release.

1. プレスリリース >
2. ゴーフード株式会社 >
3. ゴーフード社、冷凍品の新価値を創造・発信する『フローズンエコノミーラボ』に参加